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Una palapa en el corazón de Polanco. Hermano de @contramarmx Desde 2000 | @redcontramar Lunes a Domingo: 12:00 pm a 8:00 pm

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Así es como se prepara el merengue de fresas. 🍓❤️🍰 09 Nov 2026

Nuestras crepas rellenas de huitlacoche, con salsa poblana, gratinadas con queso chihuahua y decoradas con tiras de poblano; son un platillo de temporada en honor a Diana Kennedy, y desde hace cuatro años lo servimos. ¡Buen provecho! 28 Sep 2026

En las haciendas de la época colonial, las calderas de cobre donde se concentraba el jugo de caña para hacer piloncillo se llamaban “tachos” o “tachas”; de ahí proviene el nombre de este postre de temporada. Para preparar la calabaza en tacha, la cocemos con piloncillo, clavo y anís; la servimos con helado de vainilla. 🧡 19 Oct 2026

Cada año preparamos un coctel especial para sumarnos a la lucha contra el cáncer de mama y donamos las ganancias de su venta a @fucam. En esta ocasión creamos el Meraki Spritz: tequila, vermut blanco, amargo de Angostura, cordial de guayaba, té limón, agua mineral y vino espumoso. Un brindis para acompañar y apoyar. ¡A su salud! 🩷 16 Oct 2026

La historia cuenta que el chile en nogada fue creado por las monjas agustinas de Puebla, aprovechando los ingredientes de temporada. Con el tiempo, se convirtió en el símbolo gastronómico de las fiestas patrias. Nuestra versión tiene un relleno de mariscos: pulpo, pescado blanco, jaiba y camarón. Puedes probarlo en @itacatedelmar, @caracoldemarcdmx, @contramarmx y @entremarmx; aquí los chefs de la Red nos platican cómo se prepara. ¡Que viva la nogada! 💚🤍❤️ 10 Sep 2026

¡Viva el chile en nogada! 😋 ¡Viva la comida deliciosa! 🍽️ ¡Viva el buen servicio! 🤵🏽‍♂️ ¡Viva Entremar! 🐟 ¡Viva México! 🇲🇽 15 Sep 2026

Sabemos que muchos de ustedes lo están esperando, así que con mucha emoción les informamos que a partir del primero de septiembre, llega a nuestras cartas el delicioso Chile en Nogada de mariscos. 💚🤍❤️😋🦐🐟 30 Aug 2026

Hoy vamos a convertir a la que siempre acompaña en protagonista: la chapata. Esa pieza calientita que llega a tu mesa junto con las tostadas, de corteza crujiente y suave por dentro, es hecha todas las noches por las manos de los panaderos de nuestro centro de producción, Panida. Ellos se encargan de darle forma a la masa y de hornear alrededor de 100 piezas para repartirse a la mañana siguiente en nuestros restaurantes. Va junto al caldo de camarón, el pulpo a la gallega, los huevos rotos, y con la sopa de pescado en @contramarmx, @entremarmx e @itacatedelmar . También son la base de las tortas del @expendiodecontramar . ¡Buen provecho! 27 Aug 2026

Volvió el erizo y con él, nuestro ceviche. El erizo que utilizamos viene de los mares de Ensenada, Baja California; las lenguas se obtienen a mano, se lavan y se seleccionan una por una. Lo preparamos con pepino, cebolla, cilantro, leche de erizo y un poco de aceite de oliva. Lo encontrarán entre nuestras sugerencias mientras dure la temporada. ¡Buen provecho! 02 Aug 2026

Aquí nos gusta compartir: compartir la mesa, compartir platillos deliciosos, compartir historias. Y hoy Laurencio Cantú, o el chef Lauro como le decimos todos, nos comparte la motivación por la cual ha estado con nosotros durante 25 años: transmitir lo aprendido con quienes llegan por primera vez, el amor por el oficio y acompañar el camino de las nuevas generaciones. 🐟 17 Jul 2026

Reserva tu mesa a través de OpenTable, o si prefieres, también puedes llamarnos o escribirnos: 📞 +52 55 5531 2031 💬 WhatsApp: +52 55 4788 9512 Horarios de atención: lunes a domingo de 10:00 a 20:00 ¡Te esperamos! ⚽️🐟 08 Jun 2026

La mejor temporada de mango es entre mayo y julio, el @colectivoahuejotemx nos trae unos muy jugosos para preparar una versión diferente del clásico merengue. Quien ya lo ha probado, siempre vuelve por otro. ✨💛 01 Jun 2026

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