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Una palapa en el corazón de la Roma. Desde 1998 | @redcontramar Lunes a viernes: 12:00 pm a 8:00 pm Sábado y domingo: 11:00 am a 8:00 pm

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Le preguntamos al equipo de Contramar: ¿Cuál es su Básico para recomendar?🦐🏝️ Esto fue lo que nos respondieron. 21 Sep 2026

Para @gabrielacamara, la historia comienza en 1998, cuando abrió @contramarmx en la Ciudad de México y planteó una manera muy particular de entender la cocina de mar: producto fresco, sabores reconocibles, ingredientes de calidad y una mesa pensada para compartir. Su trayectoria también tiene una dimensión empresarial y cultural. A través de Grupo Contramar ha desarrollado distintos proyectos gastronómicos y llevado su visión de la cocina mexicana a escenarios internacionales. #ThinkLikeNewMan 📸: Cortesía Red Contramar #contramar 30 Oct 2026

La chef @gabrielacamara y el admirable equipo de @redcontramar estuvieron a cargo de una cena espectacular para los nominados e invitados de los Premios MexBest 2026. Toda nuestra admiración a este gran, gran equipo. @contramarmx Fotos por @jp_tavera Dirección artística por @gabrielromano 22 Oct 2026

En las haciendas de la época colonial, las calderas de cobre donde se concentraba el jugo de caña para hacer piloncillo se llamaban “tachos” o “tachas”; de ahí proviene el nombre de este postre de temporada. Para preparar la calabaza en tacha, la cocemos con piloncillo, clavo y anís; la servimos con helado de vainilla. 🧡 19 Oct 2026

Detrás de cada ilustración está Emilia Schettino @desdemona1 , animadora e ilustradora mexicana. 🦐✏️ Aquí nos cuenta sobre su inspiración, de una playlist de Los Panchos, un aguachile y una buena playa. 🏝️ 19 Sep 2026

Contramar x Básicos de México 🦐 Cuatro platillos, traducidos e ilustrados por Emilia Schettino @desdemona1 a camiseta, llavero y paliacate 🔆 Disponible en línea y tiendas físicas: 📍Expendio Contramar: Durango 202-A 📍ROMA: Guanajuato 114 📍CONDESA: Ámsterdam 159 📍OAXACA: Berriozabal 305 17 Sep 2026

Nuestras crepas rellenas de huitlacoche, con salsa poblana, gratinadas con queso chihuahua y decoradas con tiras de poblano; son un platillo de temporada en honor a Diana Kennedy, y desde hace cuatro años lo servimos. ¡Buen provecho! 28 Sep 2026

Algo se está cocinando 🧾 14 Sep 2026

Contramar x Básicos de México 🐟 Una colaboración que nace de lo hecho en México, dos proyectos que se preocupan por lo local: el quién y el cómo. Disponible en línea y tiendas físicas: 📍Expendio Contramar: Durango 202-A 📍ROMA: Guanajuato 114 📍CONDESA: Ámsterdam 159 📍OAXACA: Berriozabal 305 15 Sep 2026

La historia cuenta que el chile en nogada fue creado por las monjas agustinas de Puebla, aprovechando los ingredientes de temporada. Con el tiempo, se convirtió en el símbolo gastronómico de las fiestas patrias. Nuestra versión tiene un relleno de mariscos: pulpo, pescado blanco, jaiba y camarón. Puedes probarlo en @itacatedelmar, @caracoldemarcdmx, @contramarmx y @entremarmx; aquí los chefs de la Red nos platican cómo se prepara. ¡Que viva la nogada! 💚🤍❤️ 10 Sep 2026

Cada año preparamos un coctel especial para sumarnos a la lucha contra el cáncer de mama y donamos las ganancias de su venta a @fucam. En esta ocasión creamos el Meraki Spritz: tequila, vermut blanco, amargo de Angostura, cordial de guayaba, té limón, agua mineral y vino espumoso. Un brindis para acompañar y apoyar. ¡A su salud! 🩷 16 Oct 2026

Sabemos que muchos de ustedes lo están esperando, así que con mucha emoción les informamos que a partir del primero de septiembre, llega a nuestras cartas el delicioso Chile en Nogada de mariscos. 💚🤍❤️😋🦐🐟 30 Aug 2026

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