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Jessica Trindade

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O Madame Olympe conquista sua primeira Estrela Michelin e o coração está transbordando! ⭐ Essa estrela é dos chefs Claude Troisgros e Jéssica Trindade, é de cada pessoa da nossa equipe que acredita nessa cozinha com tanta dedicação e amor. E é também de cada cliente que escolheu a nossa mesa e que faz parte dessa história Obrigado pelo carinho, pela confiança e por tornarem o Madame Olympe o que ele é. Esse reconhecimento é de todos nós. 14 Apr 2026

O Madame Olympe tem novidades. Um menu novo, criado com muito carinho pelos Chefs Claude Troisgros e Jéssica Trindade. Apresentado aqui pela própria Jéssica, etapa por etapa. Assista, se apaixone, e reserve sua noite. Reserve pelo WhatsApp: (21) 99483-0075 De terça a sábado a partir das 18h30 📍Conde de Bernadotte, 26 - loja 101 - Leblon, RJ #MenuDegustacao #ClaudeTroisgros #RioDeJaneiro 24 Mar 2026

Domingo é dia de relembrar as receitas que mais bombaram: Frango com Maionese 🍗 Ingredientes: 1 frango cortado em 8 pedaços 1 cebola picada 1 cenoura ralada 1 dedo-de-moça picado 3 dentes de alho picados 1 colher de sopa de mostarda Dijon 6 a 8 colheres de sopa de maionese 1 colher de sopa de mel 1 colher de sopa de creme de leite Coentro picado a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo: 1. Refogue a cebola, a cenoura, o alho e o dedo-de-moça em azeite, sem deixar dourar. Tempere a gosto. 2. Misture os ingredientes refogados com a mostarda, a maionese, o mel, o creme de leite e o coentro. 3. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta-do-reino. 4. Misture o frango com os legumes e o molho preparado. 5. Coloque tudo em um tabuleiro e asse no forno a 180 graus por uma hora. #receitas #receitafacil #receitasimples #receita #receitaspraticas #receitasquefuncionam #comida #comidadeverdade #comidacaseira #comidareal #comidaboa #comidagostosa #comidas 23 Feb 2025

Uma semana intensa, do jeito que eu gosto! Bora!💪🏼❤️‍🔥 03 Nov 2026

Fim de semana com a família reunida pede um bife à parmegiana. Salva a receita e prepara pra eles. Ingredientes para os Bifes: Bifes de filé mignon de 250 g Sal e pimenta-do-reino a gosto Ovos batidos Farinha de trigo Panko Manteiga Instruções para os Bifes: Tempere os bifes com sal e pimenta. Passe os bifes na farinha de trigo, nos ovos batidos e no panko. Frite os bifes dos dois lados na manteiga. Retire e seque em papel absorvente. Toque Final: Molho de tomate da minha avó Folhas de manjericão Fatias de muçarela Parmesão ralado Instruções para o Toque Final: Coloque um pouco de molho de tomate numa travessa. Disponha os bifes fritos sobre o molho. Adicione folhas de manjericão. Cubra com o restante do molho. Coloque as fatias de muçarela e o parmesão ralado por cima. Leve ao forno a 200 graus até gratinar. #receitas #receitafacil #receitasimples #receita #receitaspraticas 30 Oct 2026

Jessica Trindade , a primeira mulher carioca a ostentar uma estrela Michelin, está na capa da Estação Zona Sul. Ela vai repartir um pouco de seu brilho contagiante , na noite de autógrafos, dia 11 de novembro. Tem muitos outros chefs bacanas na mais recente edição. Vamos brindar! Noite de autógrafos da revista ESTAÇÃO ZONA SUL Com Jéssica Trindade 11 de novembro Zona Sul BARTOLOMEU MITRE, 705 Leblon Às 19 horas 29 Oct 2026

A gente tá sem palavras para definir o que foi a nossa última edição. E você? ❤️‍🔥 #RG #RioGastronomia 27 Oct 2026

Jessica Trindade com sua simpatia ímpar nos bastidores do Mesa ao Vivo MS, incorporando a força e a essência da onça pantaneira. 🐆✨ #chefjessicatrindade #prazeresdamesa #michelinchefdoano #chefrevelação #mesaaovivoms 27 Oct 2026

Chefs @jessi_trindade , @chefmschwartz , and @rodrigomocoto share their thoughts on this journey, the collaboration, the vision and what it means to gather seven culinary voices from two continents in one unforgettable night. In their own words, discover what will happen at Torre de Belém when the doors open. Dinner of the Year Lisbon, October 24th #DinnerOfTheYear 23 Oct 2026

A fotografia me dá o privilégio de rodar e conhecer o mundo. Mas também me dá o privilégio de sair da minha bolha branca sudestina e conhecer um Brasil na raiz. Em janeiro/2019 fui pra Paracuru, terra de @silvanalimasurf_ , a maior surfista brasileira de todos os tempos. Era a primeira vez que ia para lá e tinha 6 meses que eu havia pedido demissão da Eletronuclear, empresa pública que trabalhei por 12 anos. Era concursada e a empresa faz parte da hoje privatizada Eletrobras. Sentada na pracinha do centro de Paracuru, comendo tapioca que custava 2 reais (a melhor da minha vida), eu lembro de olhar aos arredores e me perguntar: “como essas pessoas trabalham?” Depois disso fui 4x pra Amazônia e essa pergunta vinha com respostas muito diferentes da minha realidade. Comunidades ribeirinhas e terras indígenas sem energia elétrica (e consequentemente sem gelo ou geladeira, sem telefone tampouco internet), vivendo da sazonalidade dos recursos: pirarucu, castanha-do-Brasil (essa moça de verde da 1ª foto tinha 34 anos), açai, andiroba, algas no Ceará. Na 2ª foto, o homem cozinha capivara pro almoço. É muito fácil alguém do auge do conforto num escritório em SP, RJ ou Brasília pensar que tem uma solução generalizada pra vida dessas pessoas. É fácil e prepotente não importa o curriculum que se tenha, dar uma canetada dentro da sua realidade urbana e criticar políticas públicas. Falar que precisam de um emprego CLT. Que emprego? Que CLT? Nessas idas à Amazônia, vi indígenas e ribeirinhos fazendo faculdade nas cidades e voltando à comunidade pra aplicar o que aprendia. Querendo melhorar não só a qualidade de vida e realidade das famílias mas contribuir pra sociedade. Vcs não estão entendendo o que era poder escutá-los. A comunicação e eloquência dava de 1000 em muita gente que conheço. Nesses anos (de 2019-2022), eu via o desânimo nas pessoas que me acompanhavam e trabalhavam no ICM-Bio, Funai, Ibama… uns boçais desqualificados ocupavam cargos comissionados e mandavam em quem tinha doutorado. Muita gente preparada tomou outros rumos… foi muito triste. A USAid fornecia ajuda financeira e investia no Brasil. Foi extinta no Governo Trump. Google it. 23 Oct 2026

Há um ano, precisava urgentemente de alguém para a equipe. O universo sempre entrega, e eu confio. Minutos depois, a Pri @oliveiradepri entrou na cozinha com um currículo que tinham acabado de deixar. Li rapidamente e fui atrás dele pela rua. Foi assim que o Emiliano entrou para o nosso time e ficou por pouco mais de um ano. Antes de sair do Madame , ele me convidou para um almoço. Como gesto de gratidão, fez uma lasanha num domingo. Foi muito bonito! Depois, voltou para sua casa, no Uruguai. Em Punta, seus pais me convidaram para jantar. Foi um dos momentos mais bonitos que já vivi. Eles abriram a porta de casa e me receberam com cuidado e acolhimento. O primeiro prato foi rim, servido pelo seu pai com um olhar brilhante e cheio de carinho. Um homem do campo, simples e grandioso como ser humano. Com cerveja gelada, não tinha como resistir! O segundo, que me pegou pelas pernas, foi a tripa. Que coisa deliciosa e crocante! Nunca tinha experimentado nada igual. Comeria quilos! Depois das entranhas, vieram os embutidos. Para finalizar, sua mãe fez uma torta daquelas que todo mundo leva um pedaço para casa. Comi até no café da manhã, enquanto dirigia para a cozinha. ❤️ Mas o mais importante foi ter vivido uma noite cercada de raízes, amor e família. Foi muito bonito! O Uruguai é um lugar lindo, com pessoas fantásticas. Muito obrigada por abrirem não apenas a porta da casa de vocês, mas também a porta de suas vidas, de uma forma tão acolhedora e amorosa. Há muitos anos, ouvi alguém dizer que não existe amizade no ambiente de trabalho. Mas eu me pergunto: qual é a razão de toda essa dedicação e entrega, senão as pessoas? Afinal, em que, ou em quem, colocamos o nosso amor? Obrigada, Emi @emi_umpierrez , Sr. e Sra. @umpierrezumpierrez @lucho_umpierrez e toda a família. Nunca vou esquecer essa noite. E tem mais um grande detalhe: a cachorra se chama Índia. ❤️‍🔥🫶🏼 22 Oct 2026

El vértigo que viví en @puntafoodandwine desde el miércoles 14 al domingo 18 de octubre que acaba de pasar: @biancabrl se rió cuando me vió sacarle la foto - aunque ahora le decimos Katita Jr. Paseamos por @museocasapueblo, que fue emocionante. Si, @barbosakatia jamás deja de sonreír y además, contagia. Degustamos los vinos de @bodegaaltodelaballena. Volví a Playa Vik después de años, @santiinzaurralde nos agasajó con una cena como sólo él y @vikjoseignacio saben hacer - la mano que agarra la panera es la de @felixbabini , la misma que junto con Guadita hicieron 12000 (si, DOCE MIL) capellacci a mano para el evento. Con los chicos de @fueradecarta.lat fuimos a por los chivitos de @bararocena , aunque @juangaffuri @nicolas_diazrosaenz y @sssamu______ se me quedaron fuera de la foto. Todo no se puede che. @marubotanaok se mandó la Rogel del siglo con su team de cracks @lucia__sola y @soffiasolaa que seguro me bardean por etiquetarlas. @danimaia es la genia de @smtur.rio que trajo a las 3 chefs hermosas que mostraron como la cidade maravilhosa tiene mucho mas que feijoada, bolinhos y caipirinha. MUCHO MAS. Filmé - bastante mal, as usual - lo primero que vi al entrar al evento, algo que nunca deja de impresionarme es como edición a edición @gonzalorius y equipo lo hacen tan bien y lucir tan elegante. @juangaffuri cuidando celosamente 20 mantas de asado de @elnovilloalegre - indescriptible el sabor que les dió la marinada previa. @lagurisadelosfuegos ya es familia, siempre sumando, y sus salmones desaparecieron en muy poco rato. Ni llegué a probarlos. Pude probar poca cosa. Ya estoy acostumbrado. A @edga266 mi mamá ZL le decía pajarito, y no precisamente por lo poco que comía, cuando venía a casa desde que entramos juntos a 1o. de liceo - hace apenas unos días. @jessi_trindade me contó que lloró 3 veces de la emoción durante el evento. Imposible olvidarme de algo así. La Rogel de Maru: las capas perfectas, la consistencia del merengue, madre mía. Lindo verlo sonreír al pelado. @pablogarf estaba contento, también. Ahí un brindis especial hueso a hueso con @elpibitodelasnaves . Y en la última, los del cuore @____luigi @maibialystocki @bialystockifederico . IT WAS FAST. 21 Oct 2026

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