853.7K
Followers
796
Following
4,767
Posts
N/A
Reels
3
Highlights
5/7
Photos/Videos in last 12
Bio
Chef🔪 Empowering Ukrainian cuisine @klopotenko_chef I’m #50Next Co-owner @100rokivtomuvpered @poltava.kyiv @muza_ukr @kachana.kasha.pltv
-
Avg likes
-
Avg comments
-
Engagement
4.0/wk
Posting
Likes and comments are still being collected for this account. Check back shortly.
Recent posts
Три альтернативи звичайному бешамелю🔥
Обсмажте 100г борошна в сухому сотейнику 1 хв. Додайте 100г вершкового масла, перемішайте вінчиком і влийте 1л молока кімнатної температури. Варіть приблизно 2хв, постійно помішуючи. Мускатний горіх — за бажанням.
Розділіть основу на три частини:
🧄Часниковий бешамель: додайте 2 вичавлені зубчики часнику, дрібку солі й проваріть 1 хв.
🍓Малиновий: перебийте 100г малини, протріть крізь сито. Додайте до соусу разом із ст. ложкою цукру та прогрійте.
🍅Томатний: додайте 150 мл перебитих томатів пелаті або томатного соку й прогрійте.
Який приготували б ви? Пишіть у коментарях ваші варіанти❤️
08 Nov 2026
Поділля на смак❤️
Гортайте карусель і зберігайте, щоб знати, що спробувати.
А які подільські страви готують у вас удома? Пишіть у коментарях — доповнимо мапу разом.
Цьом.
06 Nov 2026
Українська земля. Тростина.
Українська земля, мабуть, найродючіша у світі.
Я давно знав, що в Україні може вирости дуже багато всього. Уже бачив мигдаль, рис, хурму, інжир, лимони. А тепер — ще й цукрову тростину. З неї можна зробити, наприклад, квас або ром.
Батьки моєї дружини разом з українським аграрієм і виноробом із Поділля Анатолієм Зеленицею (@zelenytsiwinery) зібрали першу партію цукрової тростини й уже поставили її бродити. І я досі не можу натішитися.
Просто подумайте, де ми живемо і що маємо під ногами.
Тепер ще більше розумію, чому не можу і не хочу звідси їхати. І чому ця земля така цінна.
04 Nov 2026
Ті самі помідори @valeriy.kharchyshyn_dr. Тепер і на моїй кухні 🔥
На 2 літрові банки: 1 кг зелених помідорів, 2 зубчики часнику, ¼ стручка чилі, 3–4 гілочки кропу, 1 лавровий лист, 3 горошини духмяного перцю, 6 ч. л. оцту 9%. У кожну банку — маленький листочок хрону або половинка великого.
Маринад: 700 мл води, 150 г цукру, 75 г солі.
Вмикайте зі звуком, там не лише про помідори 😉
02 Nov 2026
Вдалий день — коли і порибалив, і попрацював, і смачно поїв.
Бо заїхав на @ukrnafta_azk і взяв страву від мене та @sekrety.shefa. Млинці — любов ❤️
18 Oct 2026
Каштани, каштани, каштааани… можна їсти! Головне — обрати їстівні 🌰
Беремо 2 пачки очищених їстівних каштанів, 20 г вершкового масла, сіль і перець. Розігріваємо пательню з маслом, додаємо каштани та смажимо 5 хвилин. Наприкінці солимо й перчимо.
А на що вам схожий смак таких каштанів?
01 Nov 2026
Майже місяць тому показав вам дошку @rezatto_com.ua. А в коментарях найбільше переживали за мої ножі 😁 Тож повертаюсь до цієї теми.
Ножі з часом тупляться і на дерев’яній, і на пластиковій дошці. Доглядати й підточувати їх потрібно в будь-якому разі. Особисто я використовую мусат 😉
Сліди від ножа на Rezatto залишаються, але поверхневі — без глибоких тріщин. А після миття — жодних запахів. Помили й готуємо далі.
Які ще маєте запитання про дошку? Пишіть у коментарях, бо у мене до @rezatto_com.ua питань нуль ❤️
28 Oct 2026
У День української писемності та мови ділюся своєю абеткою української кухні.
Люблю, як просто й логічно ми називаємо страви. Вивчаєш їжу — відкриваєш нові слова.
Гортайте карусель і пересилайте друзям. Цікаво, хто з вас упізнає більше назв 😁
27 Oct 2026
Крем-брюле з гарбуза та пшона. Вмикайте звук — сьогодні майже без слів 😌
Інгредієнти:
• 25 г пшона + 50 мл води
• 200 г молока
• 200 г гарбузового пюре
• 50 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 2 жовтки
• 5 г желатину + 30 г води
• 2 ст. л. тростинного цукру для скоринки
Як готувати:
1️⃣ Очищений і нарізаний гарбуз запечіть до м’якості — приблизно 40–50 хв. Перебийте, перетріть через сито й відважте 200 г пюре.
2️⃣ Пшоно промийте та зваріть у 50 мл води. Желатин замочіть у 30 г води на 20 хв.
3️⃣ Жовтки змішайте зі звичайним і ванільним цукром. Молоко нагрійте до 80 °C, зніміть із вогню. Додайте жовткову суміш, пюре, пшоно та желатин. Перемішайте до розчинення желатину.
4️⃣ Розлийте у формочки, охолодіть і поставте в холодильник на 3–4 години.
5️⃣ Перед подачею посипте тростинним цукром і карамелізуйте пальником. Хрусь ❤️
Спробуйте тепер сказати, що не любите гарбуз 😏
25 Oct 2026
Salem Aleikum — Друзі!
На фінальний випуск другого сезону, я не міг не напроситися у гості до @klopotenko
Ви б знали, як сильно Луна мріяла приготувати щось разом.
Тому було прийняте рішення вигадати страву, яка здивує людину, яка звикла сама усіх дивувати
Інгредієнти:
• ліванський лаваш
• оливкова олія
• спеція заатар
Приємного перегляду та смачного🖤
Повний випуск на моєму YouTube-каналі DANIEL SALEM
24 Oct 2026
Шарлотка VS Катерина. Хто переможе? 🥧
Поки дивитесь, записуйте рецепт:
1️⃣ Збийте міксером 5 яєць зі 150 г цукру та 10 г ванільного цукру протягом 5 хвилин.
2️⃣ Додайте 1 ст. л. олії та дрібку солі. Лопаткою поступово вмішайте 220 г борошна з 1 ч. л. розпушувача, потім — ½ ч. л. куркуми й цедру 1 апельсина.
3️⃣ Форму застеліть пергаментом від @dobra_hospodarochka.ua, бо з ним нічого не прилипає й не пригорає. Бортики змастіть 10 г м’якого вершкового масла.
4️⃣ Вилийте тісто, зверху викладіть 2 нарізані яблука. Випікайте за температури 180 °C протягом 35–40 хвилин.
Смачного ❤️
22 Oct 2026
Світ без інтернету уявити можна. Без світла — теж. Без агресорів зі сходу — дуже хочеться. Але їсти ми захочемо за будь-яких обставин. І бажано смачно.
Ці хлопці починали свій шлях поруч зі мною. А тепер вони шефи й шеф-продюсери в наших закладах. І це окремий кайф — бачити, як люди, з якими ти колись починав працювати, тепер самі навчають інших.
Хлопці, пишаюся вами ❤️
Гортайте карусель — там їхні історії й трохи про нашу спільну роботу.
Вітаю всіх причетних з Днем кухаря. Цьом.
20 Oct 2026
Follower tracking
We have started recording @klopotenko, but only 1 observation so far — not enough to show a trend yet. Track it weekly →
Download @klopotenko's data
Everything below is derived from this account, priced on the counts shown. Delivered as CSV by emailed link.
You only pay for rows we deliver. Counts are the maximum available today; if an export comes back smaller, the difference is refunded automatically. Counts as last collected 1 day ago.
Tracking
What we have recorded about @klopotenko over time, and ongoing alerts.
Other reports
Not downloads of this account: they take their own inputs.
Similar accounts
Accounts we track that share hashtags, mentions or bio topics with @klopotenko.
@_olga.rudenko
3,859 followers
Bio mentions “kyiv”
@casa_amor__
100.1K followers
Bio mentions “cuisine”
@ljclarkson
232.0K followers
Bio mentions “empowering”
@cheffernandoarevalo
2,998 followers
Bio mentions “chef”
@chefemme_
14.5K followers
Bio mentions “chef”
@deubertable
131.4K followers
Bio mentions “chef”
@alirezasaboorchef
691 followers
Bio mentions “chef”
@andyallencooks
411.2K followers
Bio mentions “chef”