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Neurogastronomic Chef Mixing ingredients is an art, cooking them is my passion. Executive Chef MNB kitchen 📍Miami 🇺🇸 | 🇻🇪
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#chefgassan#mnbkitchen#lowandslow#cheflife#firecooking#neurogastronomy#meatnbone#roastbeef#theartofwagyu#wagyu
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THE ART OF WAGYU 🥩🔥
It starts with exceptional marbling.
It transforms with fire.
It becomes an experience.
At @mnbkitchen, Wagyu isn’t just something we cook — it’s something we respect, understand, and elevate.
Fire. Technique. Flavor. The Art of Wagyu.
By @chefgassan at @meatnbone
📍 2257 Coral Way, Coral Gables, FL 33145
#TheArtOfWagyu #Wagyu #MNKitchen #ChefGassan #MiamiFood CoralGables MiamiRestaurants WagyuExperience Neurogastronomy MeatLovers
04 Sep 2026
THE BLACK EMPANADA IS HERE. 🖤
Todo comenzó con una idea.
Una masa negra. Un corte excepcional. Y la obsesión por crear el bite perfecto.
Hoy, finalmente, presentamos nuestra Wagyu Brisket Black Empanada.
Una colaboración Gassán × Meat N’ Bone, elaborada con Harina P.A.N. @pan_us , carbón activado y un relleno de Wagyu Brisket donde cada ingrediente tiene una razón de ser.
Por ahora, podrás disfrutarla exclusivamente en @mnbkitchen .
Pero esto es solo el comienzo…
Muy pronto anunciaremos nuestra versión precooked, disponible en las tiendas de Meat N’ Bone, para que puedas llevar esta experiencia a casa.
De nuestras raíces nació una idea.
De esa idea, un producto. 🖤
ONE BITE CHANGES EVERYTHING.
30 Sep 2026
39 years of life, countless experiences, lessons learned, dreams achieved… and so many more to come! 🔥👨🏻🍳
Ayer cumplí 39 años y si algo tengo claro es que la pasión sigue intacta. Los años pasan, los retos cambian, pero las ganas de crear, cocinar, arriesgarme y seguir haciendo lo que amo son cada vez más grandes.
Still hungry. Still dreaming. Still pushing my limits.
Porque al final, no se trata solo de cocinar… se trata de disfrutar cada momento del camino.
39 years old, and guess what?
I LOVE THIS GAME! 🔥🔪
The best is yet to come.
#ChefGassan #39Years #ILoveThisGame #ChefLife #NeverStopCreating PassionForCooking OneBiteChangesEverything
06 Nov 2026
🔥 8 HOURS. ONE TOMAHAWK. PURE FIRE. 🥩
El fuego no se apresura… and neither does perfection.
8 hours in the smoker, letting the smoke, the heat, and time do their magic. 🔥
Porque cocinar no es solo aplicar técnicas, it’s about patience, passion, and knowing how to control the fire.
Low & Slow. Smoke & Passion.
This is more than cooking. This is my craft.
ONE BITE CHANGES EVERYTHING. 🔥
#ChefGassan #Tomahawk #SmokedTomahawk #LowAndSlow #SmokerLife LiveFireCooking Pitmaster SmokeAndFire WagyuLovers ChefLife
03 Nov 2026
🔥 FIRE. WHERE EVERYTHING BEGINS.
Antes de la técnica, antes de las recetas, antes de la cocina como la conocemos… there was FIRE. 🔥
El primer elemento. El origen de la transformación. La fuerza que convirtió los ingredientes en experiencias.
Para mí, el fuego no es solo calor. It’s energy, passion, control and creation.
Porque cocinar no es simplemente dominar el fuego, es entenderlo, respetarlo y convertir su poder en emociones.
FIRE IS NOT JUST AN ELEMENT. IT’S THE BEGINNING OF EVERYTHING.
🔥 ONE BITE CHANGES EVERYTHING.
#ChefGassan #ElementOfFire #FireCooking #Neurogastronomy #TheArtOfFire CulinaryArt CookingWithFire ChefLife OneBiteChangesEverything
02 Nov 2026
🔥 16 HOURS. LOW & SLOW. PURE WAGYU MAGIC. 🥩
Aquí no hay shortcuts! 🔥 16 horas de cocción, paciencia, fuego y mucho passion.
Our Wagyu Brisket is all about the perfect balance of smoke, tenderness & flavor. 🤤
Porque cuando respetas el fuego y le das tiempo al tiempo… the result speaks for itself!
📍 MNB Kitchen | 2257 Coral Way, Miami, FL
ONE BITE CHANGES EVERYTHING. 🔥
With the best Pit Master @laporkanostra
#WagyuBrisket #LowAndSlow #16HoursSmoked #MNBKitchen #ChefGassan SmokedBrisket WagyuLovers MiamiFoodScene BBQLovers
30 Oct 2026
🔥🥩 The perfect crust. The perfect fire. The perfect bite.
Great meat deserves more than just heat. It takes patience, technique, and passion to bring out its true flavor.
From the first sear to the final bite, every detail matters. 🔥
At MNB Kitchen, we don’t just cook meat. We create experiences.
ONE BITE CHANGES EVERYTHING. 🔥
📍 MNB Kitchen | Coral Gables, Miami
🍽️ Reserve your table on OpenTable.
#ChefGassan #MNBKitchen #MeatNBone #SteakLovers #WagyuExperience FireAndFlavor MiamiFoodScene ChefLife
22 Oct 2026
👨🏻🍳🔥 Happy International Chefs Day!
Ser chef es mucho más que cocinar. Es pasión, sacrificio, disciplina, creatividad y, sobre todo, amor por lo que hacemos.
Hoy quiero felicitar a todos mis amigos chefs, a esos colegas con quienes he compartido cocinas, experiencias, aprendizajes y sueños. A quienes, como yo, seguimos creyendo que la gastronomía tiene el poder de conectar personas y crear momentos inolvidables.
Pero también quiero agradecer a todas esas personas que me acompañan cada día, a mi equipo, a quienes han confiado en mí, a quienes me han enseñado algo y a quienes me impulsan a seguir creciendo. Porque nadie llega lejos en esta profesión solo.
Cada servicio, cada error, cada logro y cada persona que se cruza en nuestro camino nos hace mejores chefs.
Feliz Día del Chef a todos los que vivimos esta profesión con el corazón. ❤️🔥
Seguimos creando, aprendiendo y dejando nuestra esencia en cada plato.
Chef Guillermo Gassán
#InternationalChefsDay #ChefsDay #ChefGassan #ChefLife #PassionForCooking Neurogastronomy OneBiteChangesEverything
20 Oct 2026
Ser chef va mucho más allá de cocinar. Es tener la pasión de crear, la disciplina de ejecutar y la sensibilidad de transformar ingredientes en emociones.
Para mí, la gastronomía no se trata solamente de lo que llega al plato, sino de todo lo que sucede alrededor: las personas, las conexiones, las historias y los momentos que logramos crear.
Cada servicio, cada evento y cada experiencia son una oportunidad para demostrar que la cocina no tiene límites cuando se hace con pasión.
No cocino solamente para alimentar. Cocino para despertar los sentidos, provocar emociones y crear recuerdos.
Porque al final, mi cocina no se explica… se vive.
Chef Guillermo Gassán 🔥
ONE BITE CHANGES EVERYTHING.
#ChefGassan #Neurogastronomy #ChefLife #CulinaryExperience #BeyondThePlate OneBiteChangesEverything
17 Oct 2026
🔥 LOW & SLOW. THE ART OF ROAST BEEF. 🥩
El verdadero sabor toma tiempo… y aquí no hay shortcuts.
Nuestras picanhas se cocinan lentamente a fuego indirecto, dejando que el heat, el smoke y la paciencia hagan su magia. 🔥
El resultado? Un roast beef increíblemente juicy, tender y lleno de sabor en cada slice.
Porque cocinar no es solo aplicar calor… it’s about mastering the fire.
🔥 ONE BITE CHANGES EVERYTHING.
#ChefGassan #MNBKitchen #RoastBeef #Picanha #LowAndSlow FireCooking MiamiFoodScene
14 Oct 2026
🔥 SMOKE & SENSES — TWO MINDS, ONE PASSION! 🔥
When fire, smoke, and creativity come together, something extraordinary happens! 🔥🥩
Chef Guillermo Gassán × Pit Master Ray Esperon are joining forces for a one-of-a-kind culinary collaboration where slow-smoked brisket takes center stage.
Two different styles. Two different perspectives. One shared passion for great food.
Get ready for bold flavors, incredible BBQ, and an experience you won’t want to miss!
📅 Friday, October 30
📍 MNB Kitchen — Coral Gables
🎟️ Reservations available on OpenTable
Sponsored @estrelladamm
ONE BITE CHANGES EVERYTHING. 🔥
#SmokeAndSenses #ChefGassan #RayEsperon #MNBKitchen #MeatNBone Brisket MiamiFoodScene ChefCollaboration BBQLovers
14 Oct 2026
🔥 LOW & SLOW. FIRE & PASSION. 🥩
El fuego no se apresura, and neither do we.
Nuestro nuevo ROAST BEEF se cocina lentamente entre brasas, humo y fuego indirecto, dejando que el tiempo y la paciencia hagan su magia.
Porque detrás de cada corte hay una técnica, una pasión y una búsqueda constante del sabor perfecto.
Slow cooking. Real fire. Incredible flavor. 🔥
Come experience it at @mnbkitchen.
ONE BITE CHANGES EVERYTHING.
#LowAndSlow #RoastBeef #FireCooking #ChefGassan #MNBKitchen MeatNBone SmokeAndFire
12 Oct 2026
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