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김진호

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#vinhoseoul #augustjakarta #빈호 #wolf_seoul #wolf_southkorea

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She said yes ! 💍 We are engaged!! @hannahds1999 1,247 likes · 348 comments · 08 Dec 2024

• VINHO가 2026 서울미식주간 @tasteofseoul_official 양식 부문 베스트 레스토랑으로 선정되었습니다. 늘 좋은 가르침과 영감을 주시는 업계 선배님들과 동료분들께 깊은 존경과 감사의 마음을 전합니다. 또한 빈호를 믿고 찾아주시는 모든 분들의 관심과 응원이 있었기에 오늘의 뜻깊은 결과가 가능했다고 생각합니다. 이번 선정을 큰 격려이자 앞으로 나아갈 원동력으로 삼아, 끊임없이 배우고 정진하며 좋은 음식과 와인, 진심 어린 서비스로 더욱 깊이 있는 경험을 전하는 VINHO가 되겠습니다. 진심으로 감사드립니다! VINHO has been selected as the Best Restaurant in the Western Cuisine category at the 2026 Taste of Seoul @tasteofseoul_official. We are truly thankful to the chefs and friends in our industry who have always helped and inspired us. We also want to thank everyone who has visited and supported VINHO. We could not have done this without you. This award means a lot to us. We will keep learning and working hard to bring you great food, wine, and warm service, and make every visit to VINHO special. Thank you so much for your love and support! 387 likes · 19 comments · 26 Oct 2026

@logy.tw x @restaurant.vinho 🇯🇵🇰🇷🇹🇼 7 Oct 2026 A pork doughnut with black and white mushroom, and tomato sorbet with Korean chilli… Not exactly combinations you’d expect, but somehow, they work beautifully! 🇰🇷🇯🇵✨ A special collaboration between Taipei’s logy and VINHO from South Korea, where playful flavours meet thoughtful wine pairings. Fun fact: VINHO’s name is a combination of its two founders, Jung Sung Bin (Vin) and Kim Jin Ho (Ho)! My favourites were the Korean chilli tomato sorbet inspired by gazpacho, with ikura, finger lime and shiso jelly; the incredibly delicious pork doughnut with mushrooms and truffle; and Kyushu Wagyu with tea-infused rice, caviar and gochujang sauce. Loved the creativity, unexpected flavour combinations, and especially how each wine pairing brought something different to the dishes. The warm, attentive service made the experience even more memorable. ❤️ 豬肉甜甜圈、韓式辣椒番茄雪酪⋯這些聽起來有點跳 Tone 的組合，沒想到搭在一起竟然這麼好吃！🇰🇷🇯🇵✨ 這次台北 logy 攜手來自韓國的 VINHO，將充滿創意的料理與精心挑選的葡萄酒結合，帶來一場驚喜連連的餐酒體驗！有趣的是，VINHO 的名字其實來自兩位創辦人 Jung Sung Bin（Vin）與 Kim Jin Ho（Ho）的名字組合。這次特別喜歡以西班牙冷湯 Gazpacho 為靈感的韓式辣椒番茄雪酪，搭配鮭魚卵、指橙與紫蘇凍，清爽又有層次；還有香氣十足的松露蘑菇豬肉甜甜圈，以及搭配茶香米飯、魚子醬與韓式辣椒醬的九州和牛。每道料理都有意想不到的風味碰撞，卻又搭配得恰到好處，尤其喜歡葡萄酒如何帶出料理不同的風味層次。加上細膩又貼心的服務，讓整個夜晚更加難忘！❤️ 0 likes · 1 comments · 19 Oct 2026

VINHO × logy A big thank you to the entire VINHO team for coming all the way to Taipei and making this event such a memorable experience. It was a pleasure sharing the kitchen, exchanging ideas, and creating something special together. Thank you to everyone who joined us and made this event a success. Looking forward to the next time we cook together! @restaurant.vinho @jeon_sb_ @lino2341 618 likes · 5 comments · 08 Oct 2026

SEEKING. VINHO에서 함께할 홀 서비스 팀원을 찾습니다. 편안하지만 가볍지 않게, 자유롭지만 디테일에는 진지하게. 손님과 가까이 마주하고 대화하며, 형식에 얽매이기보다 자연스럽고 편안한 서비스를 지향합니다. 서비스와 와인에 관심이 있으면 좋고, 사람과 대화하는 걸 좋아하면 더 좋고, 새로운 것을 배우고 적극적으로 참여하는 분이라면 더욱 좋습니다. 외국어가 가능하거나 와인·파인다이닝 서비스 경험이 있다면 우대합니다. 경력보다 태도, 함께 성장할 분을 찾습니다. Hall / Service Team 근무 조건 · 연봉 — 업계 평균 이상 / 면접 후 협의 · 주 5일 근무 / 공휴일 휴무 / 월차·연차 · 장기 근속 시 교육비 지원 지원 방법 국문 이력서 PDF 우대사항 해당 여부와 VINHO에서 함께하고 싶은 이유를 담은 간단한 자기소개 두 가지를 [email protected]으로 보내주세요. 307 likes · 17 Sep 2026

Reservations are now open. Link in bio. English below VINHO × logy — ONE NIGHT ONLY 僅此一夜，logy 很榮幸邀請來自首爾的米其林一星餐廳 VINHO 來到台北，攜手呈現一場特別的合作餐會。 VINHO @restaurant.vinho 由主廚 Jeon Sungbin @jeon_sb_ 與侍酒師 Kim Jinho @lino2341 共同領軍。Kim Jinho 曾榮獲 MICHELIN Sommelier Award 米其林侍酒師大獎，同時也是 KRUG Ambassador。VINHO 的料理根植於韓國飲食傳統，順應季節，以當代視角重新詮釋，呈現細膩而現代的韓國料理。而這次的合作，不僅止於料理。當晚的葡萄酒搭配將由 Kim Jinho 與 logy Master Sommelier Kevin Lu @lu__kevin_ms 共同策劃，融合兩位侍酒師各自的觀點與風格，為此次限定菜單打造專屬的 wine pairing 體驗。韓國料理、fine wine，以及兩個團隊的相遇，只在台北這一夜。 VINHO × logy 日期：10 月 7 日地點：logy 入席時間：18:30 / 19:00 價格：每位 NT$10,000 包含完整 Tasting Menu 及 7 杯 Wine Pairing 以上價格另加 10% 服務費。由於本次為限定特別菜單，恕無法因飲食限制、食物過敏或個人不喜好的食材調整菜單內容，敬請見諒。期待在這個特別的夜晚與各位相見。 VINHO × logy — ONE NIGHT ONLY For one exceptional evening, logy is honored to welcome MICHELIN One-Starred VINHO from Seoul to Taipei. Led by Chef Jeon Sungbin and Sommelier Kim Jinho, recipient of the MICHELIN Sommelier Award and KRUG Ambassador, VINHO presents a refined, contemporary interpretation of Korean cuisine—rooted in tradition, guided by the seasons, and expressed through a modern lens. This exclusive collaboration extends beyond the kitchen. The evening’s wine pairing will be curated jointly by Kim Jinho and logy’s Master Sommelier, Kevin Lu, bringing together their distinct perspectives in a pairing experience created exclusively for this menu. An extraordinary meeting of Korean cuisine, fine wine, and two exceptional culinary teams—presented for one night only in Taipei. VINHO × logy Date: October 7 Venue: logy Time: 18:30 / 19:00 Price: NT$10,000 per person Includes the full tasting menu and 7-glass wine pairing A 10% service charge will be added to the above price. Due to the nature of this exclusive menu, we regret that dietary restrictions, allergies, and ingredient preferences cannot be accommodated. We look forward to welcoming you for this singular evening. 409 likes · 09 Sep 2026

VINHO 운영 변경 안내 언제나 빈호를 찾아주시고 아껴주시는 모든 분께 진심으로 감사드립니다. 빈호는 2026년 10월부터 운영 방식을 변경하여, 모든 영업시간을 코스로 운영하게 됩니다. • 오후 7시 30분 이전 : 10코스 | 28만원 • 오후 8시 이후: 6코스 | 18만원 (6코스는 추가 메뉴 선택이 가능합니다.) 지속적인 식재료비와 운영 비용의 상승으로 인해 10코스 가격도 소폭 조정하게 되었습니다. 너른 이해 부탁드립니다. 이에 따라 기존 단품 메뉴는 운영을 종료합니다. 그동안 빈호는 늦은 시간 단품 메뉴를 통해 보다 편안하고 자유로운 다이닝 경험을 선보여왔습니다. 그 시간을 함께해주시고 빈호의 단품 메뉴를 아껴주신 분들이 많았던 만큼, 이번 변화를 아쉽게 느끼실 수 있다는 점도 잘 알고 있습니다. 저희에게도 익숙하고 소중했던 운영 방식인 만큼 오랜 시간 고민했습니다. 그 끝에 음식과 와인, 서비스의 흐름을 더욱 섬세하게 연결하고, 한 분 한 분께 보다 집중되고 일관된 다이닝 경험을 전해드리기 위해 운영 방식을 변경하기로 결정했습니다. 이번 변화가 빈호만의 즐거움과 감성을 잃는 것이 아니라, 지금까지 빈호에서 함께 나눈 시간과 경험을 더욱 완성도 있게 전해드리는 과정이 되기를 바랍니다. 그동안 빈호의 단품 메뉴와 늦은 시간의 자리를 함께해주신 모든 분께 진심으로 감사드립니다. 앞으로도 더욱 섬세하고 깊이 있는 경험을 전해드리는 빈호가 되겠습니다. 새롭게 변화하는 빈호의 시간을 따뜻한 마음으로 지켜봐 주시면 감사하겠습니다. VINHO 379 likes · 30 Aug 2026

[ 𝗩𝗶𝗻𝗵𝗼 𝗦𝗲𝗼𝘂𝗹 × 𝗔𝘂𝗴𝘂𝘀𝘁 𝗝𝗮𝗸𝗮𝗿𝘁𝗮 ] 서울과 자카르타. 비행기로 일곱 시간 거리의 두 도시입니다. 기후도, 빛도, 사람들이 하루를 보내는 속도도 다릅니다. 뚜렷한 사계절에 따라 재료가 달라지는 한국과, 향신료와 허브, 열대의 해산물과 농산물이 일 년 내내 다양한 맛을 만들어내는 인도네시아. 어쩌면 두 도시에는 닮은 점보다 다른 점이 더 많을지도 모릅니다. 자카르타의 August 와 서울의 VINHO. 자신이 살아온 땅의 재료를 바라보되, 그것을 익숙한 방식으로 설명하지 않는 것. 각자의 테루아를 바탕으로, 지역, 오늘의 재료를 가장 젊고 현대적인 감각으로 재창조한다는 점에서 놀라울 만큼 비슷한 에너지를 공유합니다. 그 두 곳이 만난 자리, 서울 Vinho에서 열린 단 이틀간의 디너. 오늘의 이야기, '𝗩𝗶𝗻𝗵𝗼 𝗦𝗲𝗼𝘂𝗹 × 𝗔𝘂𝗴𝘂𝘀𝘁 𝗝𝗮𝗸𝗮𝗿𝘁𝗮' 입니다. ▪️𝐀𝐮𝐠𝐮𝐬𝐭 𝐉𝐚𝐤𝐚𝐫𝐭𝐚▪️ 인도네시아에는 17,000개가 넘는 섬이 있습니다. 섬마다 나는 것이 다르고, 쓰는 향신료가 다르고, 같은 이름의 음식도 조금씩 다른 방식으로 만들어집니다. 한 나라 안에 이미 수십 개의 요리 언어가 살아 있는 셈입니다. 후추와 정향, 육두구와 계피. 인도네시아의 향은 바다를 건너 수많은 나라의 주방에 들어갔습니다. 하지만 정작 그 향신료가 태어난 땅의 요리가 세계 미식의 중심에 서는 일은 많지 않았습니다. Hans Christian 셰프는, 바로 그 지점에서 질문을 시작했습니다. 프렌치 테크닉을 배웠지만 그것을 요리의 결론으로 삼지 않았습니다. 대신 그 위에 무엇을 더할 것인가를 고민했고, 그 답을 자신이 자라고 살아온 인도네시아에서 찾았습니다. 인도네시아의 향신료와 허브, 열대의 해산물과 농산물. 너무 익숙해서 평범하게 보였던 재료들을 다시 바라보고, 자신이 배운 기술을 바탕으로 새로운 방식으로 풀어냈습니다. 2019년 프라이빗 다이닝으로 시작해 2021년 말 정식으로 문을 연 August. 그리고 불과 2년 만에 Asia's 50 Best Restaurants의 〈가장 주목할 레스토랑 상(One To Watch Award)〉을 받았습니다. 2026년에는 아시아 42위. "국제적인 감각을 담아 인도네시아의 영향을 받은 모던한 맛을 선보인다" 그 설명처럼 August는 '자카르타에서만 가능한 요리'를 만들어가고 있습니다. ▪️𝐕𝐢𝐧𝐡𝐨 𝐒𝐞𝐨𝐮𝐥 ▪️ 빈호(Vinho)라는 이름은 전성빈 셰프의 '빈', 김진호 소믈리에의 '호'에서 왔습니다. 한 사람은 접시를 맡고, 한 사람은 잔을 맡습니다. 그리고 음식과 와인을 One to One으로 페어링합니다. 한 접시를 위해 한 병의 와인을 여는 선택은 효율의 관점에서는 쉽게 설명하기 어렵습니다. 하지만 그 순간의 음식과 와인을 가장 정확하게 연결하고, 한 접시의 경험을 완성하기 위한 선택이라는 점에서는 분명합니다. 2022년 7월 첫 손님을 맞은 뒤 요리와 와인, 음악, 공간, 사람이 자연스럽게 어울린 미식 공간으로 호평받으며 미쉐린 1스타 레스토랑으로 선정됐습니다. 수준 높은 코스와 정교한 페어링을 선보이면서도 이 공간에는 불필요한 긴장감이 없습니다. 그것이 Vinho가 가진 가장 분명한 매력인지도 모르겠습니다. ▪️𝐕𝐢𝐧𝐡𝐨 𝐒𝐞𝐨𝐮𝐥 × 𝐀𝐮𝐠𝐮𝐬𝐭 𝐉𝐚𝐤𝐚𝐫𝐭𝐚▪️ 두 레스토랑의 인연은 지난해 서울에서 열린 Asia's 50 Best Restaurants에서 시작됐습니다. 그리고 이번에는 그 인연이 서울 Vinho의 식탁 위에서 하나의 메뉴가 되었습니다. 한국의 재료에 인도네시아의 향신료를 더하고, 인도네시아의 재료를 한국적인 방식으로 풀어내며 두 나라 사이에서 새로운 접점을 찾았습니다. 노량진의 새벽 시장을 걷던 발걸음과 자카르타의 향신료를 고르던 마음. 서로 다른 도시에서 각자의 재료를 바라보고, 각자의 방식으로 요리를 만들어온 두 팀이 이번에는 서로의 언어를 더해 하나의 메뉴를 만들었습니다. 그리고 올 하반기, 이번에는 자카르타에서 두 팀의 협업이 다시 이어진다고 합니다. 서울에서 시작된 이 인연이 또 어떤 모습으로 이어질지 기대해봅니다. 두 레스토랑의 우정과 열정을 응원하며 오늘의 리뷰를 마칩니다. - Photo & Text © bob.eat #VinhoSeoul #AugustJakarta #빈호 796 likes · 0 comments · 09 Aug 2026

VINHO “Vinho” is a really clever name for a restaurant. Firstly, it combines the names of its two owners: chef Jeon Sungbin and sommelier Kim Jeonho (more about them in the next paragraph), so “bin” and “ho” = 빈호. Which leads me to my second point where, as you may have noticed, the substitution of “B” in “bin” with “V” gives it a smart twist since “vin” also reflects the wine-focused nature of the venue. Actually, “wine-focused” probably understates the extent of how an experience here would revolve around it. I would’ve called @restaurant.vinho a wine bar had the food not been as strong as it was. They serve a full tasting menu with lots of innovation and complexity and finesse. I should probably point out that since 2024, Vinho has been a 1 Michelin star establishment. In my view, Vinho is distinctive because it offers fine-dining excellence in a very relaxed, boisterous, cool setting - two things that tend to be mutually exclusive in Seoul (different, for example, to Melbourne). I particularly liked the long counter seating that puts you in close proximity to the open kitchen. And so it wouldn’t surprise you if I said that @lino2341 originally trained and worked as a chef in Melbourne, where he lived for 4 years. Upon moving back to South Korea, he pivoted during his time at Mingles (yes, THE Mingles) and picked up a front of house and sommelier role. It was during this time that I first met him. In between then and now, he’s worked at Geranium in Copenhagen and earned the certification from the Court of Master Sommeliers (CMS). Before Vinho, @jeon_sb_ was most recently the head chef at Mingles. Before that, he completed culinary training in Japan and his CV includes La Cime and Florilege. Based on my tasting of his food (twice now), his minimalistic plating tends to mask intense, albeit natural, flavours. He treads well between presenting new creations, and reinterpreting Korean classics. Ingredient combinations are unexpected, so discovering his dishes tends to be quite an adventure. 1st visit: Nov 2024 2nd visit: Jan 2026 Dinner: KRW250,000 ••• @foodplanet_kim great night out bro. #wolf_seoul #wolf_southkorea 15 Jul 2026

서울과 자카르타. 기후도, 삶의 속도도 조금은 다른 도시다. 뚜렷한 사계절과 함께 재료가 바뀌는 한국과, 향신료와 허브, 열대의 해산물과 농산물이 다채로운 맛을 만들어내는 인도네시아는 어쩌면 공통점보다 차이점이 더 많을 것이다. 그러나 자카르타의 August와 서울의 VINHO는, 테루아를 담은 익숙한 재료를 가장 젊고 현대적인 감각으로 재창조해 새로운 요리를 선보인다는 점에서 놀라울 만큼 비슷한 에너지를 공유한다. “한스 셰프가 자기 나라, 그리고 그 안에서 자란 이야기를 어떤 식으로 음식으로 표현하는지를 많이 배웠습니다. 팀과 소통하는 방식이나 함께 일하는 문화도 배울 수 있었고요. 특히 향신료를 녹여내는 방식이나 서로 다른 문화를 하나의 음식 안에서 자연스럽게 섞는 방식은 저에게 큰 영감을 줬습니다.” 전성빈 셰프의 생각이다. 한스 셰프도 덧붙였다. “그간 한국 음식의 풍미가 강하다는 것은 알고 있었지만, 특히 파인다이닝에서는 그 풍미가 더 우아하고 가볍고 깨끗한 레이어로 표현된다는 점이 흥미로웠습니다. 이번 협업을 통해 한국 요리가 얼마나 깊이 계절적이고 식재료 중심적인지 더욱 크게 느꼈고, 레스토랑과 와인 문화, 손님들이 음식을 대하는 방식까지, 사람들이 다이닝을 매우 진지하게 받아들인다는 점도 인상깊었습니다.” August와 빈호는 서로 다른 도시에서 같은 세대의 언어로, ‘앞으로의 미식은 어떤 방향일까’라는 질문에 답하고 있었다. 📌 @restaurant.vinho @jeon_sb_ @lino2341 @august_jkt @hanschristian_ @bwcahyadi @ardikadwitama written by @julia_x_gastrolog photo 류지훈 12 Jul 2026

안녕하세요 팔레트 입니다. 다가오는 5월 27일(수요일), 5월28일(목요일) 이틀간 단순함,순수함,정직이라는 원칙에 따라 요리하는 대만 Nobuo 레스토랑 @nobuo_lee 셰프 @bixsociete 한국 전통과 현대적인 기술, 그리고 개인적인 해석을 결합한 계절 메뉴를 선보이는 서울 VINHO 레스토랑 @restaurant.vinho 전성빈 셰프 @jeon_sb_ 김진호 소믈리에 @lino2341 그리고 자유분방하고 모험적인 스타일의 현대적인 프랑스 요리를 하는 부산 palate 레스토랑 @palate.busan 김재훈 셰프 @jaehoon.palate 세곳의 레스토랑이 모여 6핸즈 콜라보 디너를 진행합니다. 이틀간 세 레스토랑이 각자의 개성있는 스타일을 조화롭게 녹여낸 코스로 여러분들을 찾아갑니다. 예약은 캐치테이블 ’팔레트‘ 에서 가능하며 문의사항은 051-626-2364 로 부탁드립니다. ⭐️장소 : palate 팔레트 부산 ⭐️일자 : 2026년 5월27일(수요일), 5월28일(목요일) ⭐️시간 : 수요일 , 목요일 18:00/18:30/19:00 ⭐️비용 : 1인 50만원 12코스 + krug 샴페인이 포함된 페어링 15 May 2026

처음부터 소믈리에였던 것은 아니었습니다 주방에서 시작된 시간, 그리고 다른 길을 선택해야 했던 순간 한 사람이 어떤 선택을 통해 지금의 자신이 되어가는지 이번 Behind the Table은 김진호 소믈리에님의 시간에 대한 이야기입니다 그가 걸어온 길과 그 안에 담긴 선택들이 여러분께도 작은 여운으로 남았으면 좋겠습니다 21 Mar 2026

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