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Desde 1967 llevando el sabor a la mesa de las familias mexicanas. Dónde está la paloma, está el sabor.
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02 Nov 2026
Una versión especial del pan de muerto: queso crema, guayaba y ese aroma a naranja que anuncia la temporada. 🧡
Pan de muerto relleno de queso crema y guayaba
Ingredientes
500 g de harina de trigo
10 g de levadura seca
100 g de azúcar
100 g de mantequilla
3 huevos
½ taza de leche tibia
1 cucharadita de vainilla
Ralladura de naranja
½ cucharadita de Sal La Fina
200 g de queso crema
150 g de ate de guayaba en cubitos
Mantequilla y azúcar para decorar
Preparación
1.- Mezcla la harina, levadura, azúcar, Sal La Fina, huevos, leche, vainilla y ralladura de naranja. Agrega la mantequilla y amasa hasta obtener una masa suave.
2.- Deja reposar la masa hasta que duplique su tamaño.
3.- Forma bolitas y rellena cada una con queso crema y cubitos de guayaba. Cierra bien y coloca los huesitos de pan de muerto.
4.- Hornea a 180 °C durante 20-25 minutos.
5.- Al salir del horno, barniza con mantequilla y espolvorea azúcar.
23 Oct 2026
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21 Oct 2026
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20 Oct 2026
Para una quesadilla diferente, prepara unos champiñones al ajillo con chile guajillo, epazote y queso Oaxaca. 🌶️
Quesadillas de champiñones al ajillo
Ingredientes | 4 porciones
8 tortillas de maíz, hechas a mano o de máquina
300 g de champiñones, rebanados
250 g de queso Oaxaca, deshebrado
3 dientes de ajo, finamente picados
2 chiles guajillo, desvenados y cortados en tiras
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite
2 ramitas de epazote, picado
1 cucharadita de Sal La Fina
Salsa verde o roja para acompañar
Preparación
1.- Calienta la mantequilla junto con el aceite en un sartén. Agrega el ajo y las tiras de chile guajillo. Cocina unos segundos, cuidando que el ajo no se dore demasiado.
2.- Incorpora los champiñones y cocina a fuego medio hasta que suelten su líquido y comiencen a dorarse. Agrega el epazote, sazona con Sal La Fina y cocina durante 2 minutos más.
3.- Coloca sobre cada tortilla una porción de queso Oaxaca y champiñones al ajillo.
4.- Dobla las tortillas y cocínalas en un comal hasta que el queso se derrita y las tortillas estén ligeramente doradas.
5.- Sirve calientes y acompaña con salsa verde o roja al gusto.
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