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🍄🟫 Frische Pilze für alle 365 Tage im Jahr 🙌🏼 Nachhaltig kultiviert & fair 🍔 Leckere Rezepte & Blicke hinter die Kulissen
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Vegane Jakobsmuscheln aus Kräuterseitlingen 🐚🌱
2️⃣ 2 Personen
⏳ 25 Minuten
🍽️ Beilage
🌱 Vegan
Zutaten:
- 300 g Kräuterseitlinge
- 6–8 Cherrytomaten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Handvoll Petersilie
- 25 g Margarine
- 80 ml Weißwein
- 2 EL Olivenöl
- Salz
So geht’s:
Schneide die Kräuterseitlinge in dicke Scheiben und ritze die Oberfläche rautenförmig ein. Schäle die Zwiebel und würfle sie fein. Halbiere die Kirschtomaten und hacke die Petersilie.
Erhitze das Olivenöl in der Pfanne und brate die Pilze scharf an, bis sie goldbraun sind. Nimm sie anschließend heraus und stell sie beiseite.
Brate die Zwiebel im verbliebenen Öl an, bis sie glasig ist, und gib die Kirschtomaten dazu. Lösche alles mit dem Weißwein ab und lass ihn etwas einkochen. Rühre die Margarine ein, bis eine cremige Sauce entsteht, und würze mit Salz.
Lege die Pilze zurück in die Pfanne, damit sie in der Sauce erwärmt werden. Serviere die Jakobsmuscheln mit der Sauce, bestreut mit der Petersilie.
#mjko #rezeptideen #pilzrezepte #veganerezepte #veggie
05 Nov 2026
Haben wir nicht mehr verdient, als den einen Champignon-Emoji?
🥺👉🏼👈🏼
#mjko #trend #pilzzucht #pilzliebe
04 Nov 2026
Wusstest du eigentlich, dass du Pilzgerichte problemlos aufwärmen kannst? 🍽️
➡️ Die Warnung, dass Pilze nicht wieder aufgewärmt werden dürfen, ist nämlich mittlerweile überholt.
#mjko #pilzzucht #pilzliebe #pilzrezepte #kochideen
03 Nov 2026
Kräuterseitling-Galette mit Kürbis und Salbei 🎃🍄🟫
4️⃣ 4 Personen
⏳ 55 Minuten
🌱 Vegetarisch
🍽️ Beilage
Zutaten:
- 300 g Kräuterseitlinge
- 1 Rolle Blätterteig
- 400 g Hokkaidokürbis
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 TL grober Senf
- 8 Salbeiblätter
- 1 Ei
- 1 EL Milch
- etwas Salz & Pfeffer
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten vorgaren, zum Schluss die Galette bei der gleichen Temperatur für 25 weitere Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
#mjko #rezeptideen #herbstrezepte #vegetarischerezepte #kürbis
30 Oct 2026
Kennt ihr diesen Klassiker schon? Dieser gruselige Snack darf auf eurer Halloween-Party auf keinen Fall fehlen! 🎃👻
#mjko #rezeptideen #vegetarischerezepte #halloween #halloweenrezepte
Feiert ihr Halloween? 💀
29 Oct 2026
Nein, unseren Pilzen wird natürlich nicht täglich was vorgesungen! 🍄🟫🎤
Trotzdem könnt ihr euch darauf verlassen, dass unsere Bio-Pilze auf 100% natürlichen Rohstoffen gezüchtet werden.
#mjko #pilzzucht #nachhaltigkeit #pilze #pilzliebe
28 Oct 2026
Einfache Kürbissuppe für Halloween 🎃👻
4️⃣ 4 Personen
⏳ 40 Minuten
🍽️ Hauptgericht
🌱 Vegetarisch
Zutaten:
- 200 g Shiitake
- 800 g Hokkaido-Kürbis
- 1 Zwiebel
- 600 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne zum Kochen
- 1 Handvoll Kürbiskerne
- Balsamico-Creme
- 1 EL Butter
- 2 TL Curry
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
So geht’s:
Befreie den Kürbis von den Kernen und schneide ihn mit der Schale in Würfel. Würfle die Zwiebel. Kleine Shiitake lässt du ganz, große halbierst du.
Erhitze die Butter in einem beschichteten Topf und brate die Shiitake darin einzeln an. Nimm sie danach heraus und stelle sie zur Seite.
Brate im selben Topf die Kürbis- und Zwiebelwürfel 3 Minuten an. Gib das Curry dazu und röste es etwa 30 Sekunden mit, bis es duftet. Rühre die Gemüsebrühe ein und lass alles 20 Minuten köcheln. Gib danach die Sahne dazu.
Püriere die Suppe, die Shiitake lässt du dabei außen vor. Gib die Shiitake anschließend wieder in die Suppe und schmecke alles mit Salz, Pfeffer und Muskat ab. Röste die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett, bis sie duften, und stelle sie beiseite.
Richte die Suppe an, streue die gerösteten Kürbiskerne darüber und träufle zum Schluss die Balsamico-Creme darauf.
#mjko #rezeptideen #herbstrezepte #halloweenrezepte #vegetarischerezepte
22 Oct 2026
Was passiert eigentlich mit unserem Substrat nach der Ernte? 🍄🟫
Das abgeerntete Substrat sorgt für besten Boden. Als wichtige Komponente für die Humusbildung geben wir den Nährboden an unsere regionalen Zulieferer zurück. Diese bringen die Mischung auf ihren Feldern aus, auf denen dann wieder neue Pflanzen wachsen. Aus dem Stroh des nachwachsenden Getreides kann dann wiederum neues Substrat hergestellt werden.
#mjko #pilzzucht #landwirtschaft #nachhaltigkeit #pilzliebe
21 Oct 2026
Unser Pilz-ABC 🍄🟫
Beim Buchstaben „S“ geht es heute um das Thema Substrat. 🚜
👇🏼 Was dachtet ihr, worauf unsere Pilze wachsen? 👇🏼
#mjko #pilzzucht #nachhaltigkeit #rohstoffkreislauf #sustainability
20 Oct 2026
Gerösteter Kürbis mit Austernpilzen und Zitronen- Feta 🎃🍋
4️⃣ Personen
⏳ 35 Minuten
🍽️ Hauptgericht
🌱 Vegetarisch
Zutaten:
- 400 g Austernseitlinge
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis, ca. 800 g
- 2 rote Zwiebeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz & Pfeffer
- 200 g Feta
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Walnüsse zum garnieren
- 1 Handvoll glatte Petersilie
- etwas Honig zum Servieren
#mjko #rezeptideen #herbstrezepte #kürbis #pilzsaison
15 Oct 2026
Der Hut des Pilzes beschreibt den oberen Teil des Fruchtkörpers. Aber welche Aufgabe hat er eigentlich? 🍄🟫
#mjko #pilzzucht #pilzliebe #fungifacts #faq
14 Oct 2026
Wir lieben diesen Trend!😂🍄🟫
#mjko #foodies #trend #reaction #pilze
13 Oct 2026
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